Pane di riso – ricetta 100% Kousmine
Questa ricetta è molto facile e mi "salva" quando vado di fretta e ho voglia di mangiare un po' di pane. Per preparare la farina, uso il mulino di legno con macina a pietra, versandoci
Pizza senza glutine di Francesca
Francesca ha inviato questa meraviglia di pizza... direttamente dalla Tunisia, dove vive. È completamente senza glutine e proteica. Ingredienti 80 gr di grano saraceno 80 gr di riso integrale 80 gr di lenticchie rosse
Pane di farro ai fiocchi d’avena e semi di chia 100% Kousmine!
Ecco qui un pane completo e fragrante, che ho fatto in parte a mano, ma che può essere preparato benissimo anche per intero con la macchina del pane.
Pane senza glutine di Laura
Questa ricetta è stata postata da Laura nel gruppo della prima edizione del corso online di Psicoalimentazione organizzato da Macrolibrarsi. Ecco qui il procedimento per creare questo pane senza glutine. 250 g di
Pizza di farro al pomodoro piccante a lunga lievitazione
Buongiorno! Si può mangiare la pizza in modo sano e gustoso? La risposta è sì. Per preparare questa bontà ho scelto di seguire il metodo Kousmine al 100%: prima ho macinato il farro con un
Cecina -o farinata di ceci
In alcune parti della Toscana la chiamiamo cecina (con l'accento sulla i) e in altre parti viene detta farinata. Il risultato comunque non cambia: si tratta di un piatto preparato con pochi e semplici ingredienti,
Cracker senza glutine: buoni, croccanti, veloci!
Per fare questi cracker ho messo insieme dei chicchi che avevo nella dispensa: avevo voglia di un po' di "pane" per accompagnare i miei legumi, ma avevo anche poco tempo a disposizione. Così ho visto
Focaccia di riso ai carciofi
Ingredienti 300 gr di farina di riso integrale appena macinata acqua qb per ottenere un impasto morbido 6 carciofi 2 rametti di nepitella fresca (mentuccia) 1 rametto di prezzemolo per decorare sale marino integrale q.b.
I facilotti all’arancia
Crackers senza glutine facili da preparare La versione facile di questi crackers si fa mettendo farina di grano saraceno e di miglio (in parti uguali) in un recipiente capiente, macinando le mandorle e i semi