Quinoa ai germogli di lenticchie
2020-12-23T13:52:08+00:00Buongiorno, oggi vi propongo questa semplice e gustosa di ricetta, a base di uno pseudocereale proteico, la quinoa, e germogli di lenticchie. Prima qualche parola su questi componenti.
Teff ai funghi shiitake
2020-11-27T09:44:32+00:00Questa è una delle ricette preparata durante lo show cooking in diretta online dal negozio NaturaSì Grosseto. È a base di teff, cereale proteico ricco di calcio e ferro, condito con funghi shiitake dalle mille
Porridge di avena alla zucca per la cena di Halloween
2020-10-31T17:58:01+00:00Buongiorno a tutti, per la festa di Halloween ho preparato un piatto a base di zucca da leccarsi i baffi. Ma prima di darvi la ricetta, voglio farvi una domanda: sapete cosa rappresenta questa festa?
Quinoa estiva – ricetta senza glutine
2020-08-09T08:47:47+00:00Una ricetta facile, fresca ed estiva. Veloce, ricca di vitamine e minerali, può essere portata anche in spiaggia come pranzo leggeto e proteico. Per prepararlo ho usato la quinoa, pseudocereale della stessa famiglia degli spinaci
Peperoni ripieni
2020-07-30T13:03:08+00:00Ingredienti (per una persona) 1 peperone rosso 60 gr di riso basmati integrale 30 gr di lenticchie (tenute in ammollo) 1 cucchiaino di tahin (crema di sesamo) 1 cucchiaino di semi di girasole 1 cipolla
Fantasia di verdure estive in zuppa fredda
2020-07-09T11:48:36+00:00Quando le giornate si fanno molto calde, come in questi giorni, mi piace molto indirizzarmi verso cibi freschi e colorati. Questa fantasia di verdure estive è semplice da preparare, leggera e molto gustosa. Ascoltate il
Quinoa al pesto di basilico viola e menta con pomodorini freschi
2020-06-24T20:16:30+00:00Ingredienti (per 2 persone) Per il pesto di basilico e menta 1 ciuffo di basilico viola (se non si trova, va bene anche il normale basilico verde) 10 foglioline di menta fresca 20 mandorle biologiche
Quinoa alla primavera orientale
2020-05-02T07:54:22+00:00Ecco qui un'idea per utilizzare gli asparagi, abbinandoli alla quinoa, senza doverli cuocere (così mantengono intatte tutte le loro proprietà). Il tocco orientale del piatto viene dato dal garam masala, miscela di spezie macinate utilizzate
Piselli e cracker ai semi di carvi
2020-03-11T18:54:02+00:00Oggi vi propongo un piatto semplice e proteico, a base di piselli. Per accompagnarlo, ho preparato dei cracker che ho aromatizzato con semi di carvi. Per chi non la conoscesse, il carvi è una pianta
Ricetta per San Silvestro: riso rosso allo Champagne
2019-12-29T17:03:26+00:00Buongiorno, ecco oggi per voi un'idea per la cena dell'ultimo dell'anno: il riso rosso allo Champagne, dal gusto semplice, avvolgente e delicato. Il riso rosso è molto ricco di fibre, di sali minerali e di