Quinoa ai germogli di lenticchie
Buongiorno, oggi vi propongo questa semplice e gustosa di ricetta, a base di uno pseudocereale proteico, la quinoa, e germogli di lenticchie. Prima qualche parola su questi componenti.
Teff ai funghi shiitake
Questa è una delle ricette preparata durante lo show cooking in diretta online dal negozio NaturaSì Grosseto. È a base di teff, cereale proteico ricco di calcio e ferro, condito con funghi shiitake dalle mille
Quinoa estiva – ricetta senza glutine
Una ricetta facile, fresca ed estiva. Veloce, ricca di vitamine e minerali, può essere portata anche in spiaggia come pranzo leggeto e proteico. Per prepararlo ho usato la quinoa, pseudocereale della stessa famiglia degli spinaci
Scodelle di peperoni ripiene di riso: la ricetta dell’estate
Ingredienti (per una persona) 1 peperone rosso 60 gr di riso basmati integrale 30 gr di lenticchie (tenute in ammollo) 1 cucchiaino di tahin (crema di sesamo) 1 cucchiaino di semi di girasole 1 cipolla
Quinoa alla primavera orientale
Ecco qui un'idea per utilizzare gli asparagi, abbinandoli alla quinoa, senza doverli cuocere (così mantengono intatte tutte le loro proprietà). Il tocco orientale del piatto viene dato dal garam masala, miscela di spezie macinate utilizzate
Piselli e cracker ai semi di carvi
Oggi vi propongo un piatto semplice e proteico, a base di piselli. Per accompagnarlo, ho preparato dei cracker che ho aromatizzato con semi di carvi. Per chi non la conoscesse, il carvi è una pianta
Ricetta per San Silvestro: riso rosso allo Champagne
Buongiorno, ecco oggi per voi un'idea per la cena dell'ultimo dell'anno: il riso rosso allo Champagne, dal gusto semplice, avvolgente e delicato. Il riso rosso è molto ricco di fibre, di sali minerali e di
Teff ai carciofi e cavolfiore: giorno 19 delle Ricette dell’Avvento 2019
A grande richiesta, ecco uno dei modi per cucinare il teff. L'ho preparato con i carciofi e il cavolfiore crudo per il diciannovesimo giorno delle ricette dell'Avvento. Prima qualche parola sul teff, per chi non
Polenta ai funghi shiitake: giorno 14 delle Ricette dell’Avvento
Per il quattordicesimo giorno delle ricette dell'Avvento vi propongo un buon piatto invernale: la polenta. L'ho condita con i funghi shiitake freschi. Li conoscete? Si tratta di funghi dalle comprovate proprietà. potenziano l'apparato immunitario; sono
Riso arancione
Riso alla zucca facile da preparare.