Ingredienti 300 gr di farina di riso integrale appena macinata acqua qb per ottenere un impasto morbido 6 carciofi 2 rametti di nepitella fresca (mentuccia) 1 rametto di prezzemolo per decorare sale marino integrale q.b.
Il pane che ho preparato, buono e croccante grazie ai semi di canapa non decorticati, è fatto con farina di farro appena macinata. Come ho già detto altre volte, se non avete a disposizione un
Ho preparato queste polpettine per utilizzare gli “scarti” del centrifugato di carota: ho così prodotto questi delicati bocconcini, ideali anche per vegani e crudisti.
Ecco qui dei burger vegetali sani e gustosi. Per insaporire ho usato il curry, una miscela di spezie dalle proprietà antinfiammatorie e digestive, protettrici dello stomaco, del fegato e dell’intestino. Nella ricetta ho usato la
Ingredienti 500 gr di pomodori maturi 2 peperoni varietà corno di toro rossi 2 peperoni varietà corno di toro verdi 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva spremuto a freddo 50 gr di mandorle appena macinate
I dolci di Carnevale di solito non sono certo salutari. Spesso fritti e fatti con zucchero bianco, farine raffinate, burro… un vero attentato alla salute. Perché dinque non prepararseli da soli a casa, con amore
Per la festa del papà si può optare per un dolcetto che prende origine dalle famose frittelle di San Giuseppe, ma sono declinate nella versione salutistica-Kousmine. E’ vero che ogni tanto qualche strappo alla regola
Le bacche di aronia hanno molte interessanti proprietà. Per citarne alcune: contrastano l’invecchiamento, migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano le ossa. Interessante è usarle per preparare una marmellata crudista, secondo questa semplice ricetta.
