Grazie al loro alto contenuto di antiossidanti, le bacche di açaí hanno molti benefici per la salute. Sono cariche di potenti  antiossidanti e potrebbero avere benefici per il cervello, il cuore e la salute generale.


La bacca di açaí è una piccola bacca rotonda (dimensione di un’uva) di colore viola scuro. Proviene dalla palma açaí, originaria dell’America centrale e meridionale e che cresce nella regione amazzonica, così come nelle paludi e nelle pianure alluvionali.
Il gusto delle bacche di açaí è stato descritto come una miscela di cioccolato e frutti di bosco, con un leggero retrogusto metallico.

Ecco 5 proprietà delle bacche e una ricetta di un delizioso pudding.

1. Le bacche di açaí possono migliorare la salute cardiovascolare

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Agriculture and Food Chemistryontengono, contengono alti livelli di antociani, che sono una forma di antiossidanti vegetali. Gli antiossidanti cercano ed eliminano molti dei radicali liberi responsabili di un’ampia varietà di malattie, comprese quelle cardiache, migliorando così la salute del cuore e prevenendo alcuni disturbi cardiovascolari.

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2. Le bacche di açaí sono utili nel dimagrimento

Comunemente, le bacche di açaí sono ricercate da coloro che pensano di iniziare una dieta. Sebbene non aiutino direttamente a perdere peso, possono però aiutare in modo significativo con il mantenimento della perdita di peso.
Sono anche un’ottima alternativa alle voglie di dolci e agli snack ipercalorici, purché siano biologico e non trasformati.

3. Le bacche di açaí aiutano a mantenere la pelle sana

Hanno livelli di antiossidanti estremamente elevati, il che le rende ottime per la cura generale della pelle. L’estratto di olio di açaí può essere utilizzato sulla pelle per detergere e idratare in alternativa ai prodotti chimici.

4. Le bacche di açaí rivitalizzano il desiderio sessuale

Queste famose bacche possono contribuire a un aumento del desiderio sessuale, grazie alla loro capacità di aumentare la circolazione sanguigna generale nel corpo, che è spesso associata alla libido, in particolare negli uomini.

5. Le bacche di açaí sono buone per chi soffre di diabete

L’indice glicemico delle bacche di açaí è basso, il che è positivo per i pazienti diabetici. Hanno anche un basso livello di lipidi. Il succo di acai può essere un modo salutare per tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue.

Pudding di açaí (ricetta per 2 pudding)

Ingredienti

2 cucchiai di Açai in polvere bio (QUI il link)
2 cucchiai di semi di Chia
½ bicchiere di bevanda di avena (o altra bevanda vegetale senza zucchero e senza olio di girasole)
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
Frutti di bosco (scegli i tuoi preferiti, per esempio lamponi, o more, ecc.)

Mescola i semi di chia con la bevanda di avena bio e lascia riposare per 20-30 minuti (dopo 5-6 minuti gira bene, in  modo che non formino grumi). I semi di chia si uniranno alla bevanda vegetale per formare un gel.
Quindi aggiungi la polvere di açaí bio, lo sciroppo d’acero e gira bene. Lascia riposare per almeno 30 minuti, quindi versa nelle coppette e aggiungi sopra i frutti di bosco.

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