Le diete ricche di proteine, in particolare le proteine vegetali, sono associate a un minor rischio di morte per qualsiasi causa, come evidenziato da un’analisi delle ultime prove pubblicate da The BMJ.
I ricercatori affermano che questi risultati “supportano le attuali raccomandazioni dietetiche di aumentare il consumo di proteine vegetali nella popolazione generale“.
Le diete ricche di proteine, in particolare le proteine vegetali come legumi (piselli, fagioli e lenticchie), cereali integrali e noci, sono state collegate a minori rischi di sviluppare diabete, malattie cardiache e ictus, mentre il consumo regolare di carne rossa e l’assunzione elevata di proteine animali sono state collegate a numerosi problemi di salute.
I ricercatori con base in Iran e negli Stati Uniti hanno deciso di misurare la potenziale relazione dose-risposta tra l’assunzione di proteine totali, animali e vegetali e il rischio di morte per tutte le cause, malattie cardiovascolari e cancro.
Hanno riesaminato i risultati di 32 studi che hanno riportato stime di rischio per tutte le cause, mortalità cardiovascolare e mortalità per cancro negli adulti di età pari o superiore a 19 anni.
I risultati mostrano che un elevato apporto di proteine totali era associato ad un minor rischio di mortalità per tutte le cause rispetto a un basso apporto.
L’assunzione di proteine vegetali era associata ad un rischio dell’8% più basso di mortalità per tutte le cause e ad un rischio inferiore del 12% di mortalità per malattie cardiovascolari. L’assunzione di proteine animali non era significativamente associata al rischio di malattie cardiovascolari e mortalità per cancro.
Un’analisi dose-risposta dei dati di 31 studi ha anche mostrato che un ulteriore 3% di energia dalle proteine vegetali al giorno era associato a un rischio di morte inferiore del 5% per tutte le cause.
I possibili motivi degli effetti benefici delle proteine vegetali includono la loro associazione con cambiamenti favorevoli nella pressione sanguigna, nel colesterolo e nei livelli di zucchero nel sangue, che potrebbero aiutare a ridurre il rischio di patologie come malattie cardiache e diabete di tipo 2, affermano i ricercatori.
“Questi risultati hanno importanti implicazioni per la salute pubblica poiché l’assunzione di proteine vegetali può essere aumentata relativamente facilmente sostituendo le proteine animali e potrebbe avere un grande effetto sulla longevità“, affermano i ricercatori.
Mentre sono necessari ulteriori studi, questi risultati “supportano fortemente le raccomandazioni dietetiche esistenti di aumentare il consumo di proteine vegetali nella popolazione generale”, concludono.
Fonte: BMJ
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