Unisci benessere e gusto con queste delizie nutrienti perfette per le feste.

Ecco arrivato l’undicesimo giorno delle Ricette dell’Avvento e con esso un invito a rallentare e nutrirsi con intenzione. In questo frangente prenatalizio, ci concediamo una pausa per creare delle barrette energetiche crude, un piccolo gesto di cura verso noi stessi che incarna il calore e la nutrizione del cibo fatto in casa.

Proprietà degli ingredienti

  • Semi di zucca e girasole: Sono un concentrato di minerali come il magnesio, che supporta il sistema nervoso, e lo zinco, essenziale per il sistema immunitario e la riparazione cellulare.
  • Farina di grano saraceno: Questo seme è un alleato per chi segue una dieta senza glutine e offre benefici per la salute cardiovascolare grazie alla presenza di rutina, un bioflavonoide.
  • Germe di grano saraceno bio: Con la sua alta concentrazione di proteine vegetali, questo germe è ideale per una spinta energetica che si protrae nel tempo.
  • Banane: Non solo dolcificano naturalmente, ma offrono anche un’ottima fonte di vitamina B6, essenziale per il metabolismo e la salute della pelle.
  • Cacao Crudo: Conserva tutti i suoi polifenoli, composti noti per le loro proprietà antiossidanti che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e aumentare il benessere generale.
  • Cannella: È stata apprezzata per millenni non solo per il suo profumo ma anche per i suoi benefici metabolici e per la capacità di stimolare la circolazione.

Curiosità

  • Le Barrette energetiche: Si ritiene che le barrette energetiche abbiano avuto origine negli Stati Uniti negli anni ’60 come alimento pratico per gli escursionisti e coloro che necessitavano di un rapido apporto energetico. Da allora, si sono evolute in innumerevoli varianti, diventando un popolare snack salutare.
  • Semi di girasole: I nativi americani coltivavano semi di girasole come una delle loro colture principali, apprezzandoli sia per il loro valore nutrizionale sia per i loro usi in medicina tradizionale.
  • Grano saraceno: Nonostante il nome, il grano saraceno non è un grano ma un seme correlato al rabarbaro e all’acetosa, spesso utilizzato in piatti tradizionali in tutto il mondo, da soba giapponese a kasha slavo.
  • Cannella: Si dice che l’imperatore romano Nerone abbia bruciato un anno di approvvigionamento di cannella ai funerali di sua moglie, come segno di penitenza per il suo ruolo nella sua morte.

Con queste barrette, non solo deliziamo il palato ma ci colleghiamo anche a una storia di alimentazione funzionale, riscoprendo antichi semi e valorizzando la semplicità e la purezza del cacao crudo.

Ma veniamo alla ricetta.

Barrette energetiche crudiste, una gioia per il corpo e per lo spirito

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Trita i semi di zucca e di girasole in un macinino da caffè fino a ottenere una consistenza finemente macinata.
  2. In una ciotola grande, schiaccia le banane fino a ottenere una purea liscia.
  3. Aggiungi i semi macinati, la farina di grano saraceno, il Protein Booster, il cacao e la cannella alla purea di banane. Mescola bene fino a creare un impasto omogeneo.
  4. Stendi l’impasto su un foglio di carta da forno formando un rettangolo dello spessore di circa 1 cm. Per aiutarti, puoi usare un mattarello e un altro foglio di carta da forno per coprire l’impasto e prevenire che si attacchi al mattarello.
  5. Metti l’impasto in frigorifero per almeno un’ora per farlo indurire e facilitare il taglio.
  6. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
  7. Taglia l’impasto in barrette della dimensione desiderata.
  8. Immergi le barrette nell’cioccolato fondente fuso.
  9. Lascia che il cioccolato si solidifichi completamente, posizionando le barrette in frigorifero per altri 30 minuti.

Note:

Questa ricetta dovrebbe produrre circa 8-10 barrette, a seconda delle dimensioni che preferisci. Queste barrette crude sono un ottimo spuntino energizzante pieno di nutrienti benefici come proteine vegetali, minerali, e acidi grassi essenziali.

Una volta che il cioccolato si è solidificato, le barrette sono pronte per essere gustate. Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenere la freschezza e la consistenza desiderata.

Grazie infinite a NumeroDue ConceptStore di Orbetello per aver arricchito con eleganza e stile la presentazione delle nostre barrette energetiche. Il suo contributo estetico non è solo un abbellimento ma un promemoria di quanto ogni dettaglio sia fondamentale nell’arte culinaria, proprio come ogni scelta lo è nella tela della vita.

Nell’atto di creare e condividere queste barrette, c’è un ritorno alle radici, un ritrovare l’essenza del nutrimento che va oltre il semplice cibo. È un’espressione di cura, un gesto che dice “sono qui, attento e presente”. In questo periodo dell’Avvento, ogni giorno è una tessera nel mosaico del nostro percorso verso il Natale, e ogni ricetta è un’opportunità per riflettere sulla ricchezza che ci circonda – non solo nei cibi che scegliamo di consumare, ma anche nelle relazioni che nutriamo e nel mondo che ci sostiene.

Mentre l’undicesimo giorno si chiude con la dolcezza delle barrette e l’aroma del cacao che pervade l’aria, ci prepariamo ad accogliere il giorno successivo con un senso rinnovato di scoperta e gratitudine. Ogni nuovo giorno è una promessa di crescita, una nuova pagina su cui possiamo scrivere il nostro racconto, una tela su cui dipingere la nostra realtà.

Domani, manteniamo alta la curiosità, pronti a esplorare una nuova creazione che continuerà ad arricchire il nostro viaggio verso il Natale. Con gioia e attesa, ci avviciniamo alla celebrazione di una festa che è tanto una tradizione quanto una trasformazione personale e collettiva, un tempo per riscoprire e rinnovare ciò che conta davvero.

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