Giorno 16 delle Ricette dell’Avvento: decotto invernale di melissa e mela per riscaldare le serate festive

Un viaggio aromatico attraverso sapori delicati e proprietà calmanti, ideale per accogliere la magia del Natale.

Siamo al sedicesimo giorno delle Ricette dell’Avvento, avvolti nell’atmosfera calda e gioiosa delle festività. In questo periodo dell’anno, ogni momento trascorso in cucina diventa un’occasione per celebrare la tradizione e la convivialità. Oggi, per arricchire ulteriormente il nostro calendario dei sapori, ti propongo un decotto invernale di melissa e mela essiccata, una tisana dolce e rilassante che rispecchia la serenità delle notti stellate di dicembre. Questa bevanda non solo scalda il corpo, ma accarezza anche l’anima, invitandoci a fare una pausa e a godere della pace del momento presente.

Proprietà degli ingredienti

Melissa (Melissa officinalis):

Rilassante: La melissa è tradizionalmente usata per le sue proprietà calmanti, che possono aiutare a ridurre lo stress e favorire un sonno riposante.
Digestiva: Può aiutare a lenire i disturbi digestivi, inclusi i gas e il gonfiore.
Antivirale: Ha proprietà antivirali, particolarmente utile contro i virus del raffreddore e dell’herpes.

Mela essiccata:

Dolcificante naturale: Aggiunge dolcezza alla tisana senza l’aggiunta di zuccheri raffinati, rendendola un’opzione salutare.
Antiossidanti: Conservano alcuni degli antiossidanti presenti nelle mele fresche, che contribuiscono a combattere lo stress ossidativo.

La melissa, nota anche come “erba limoncina”, è apprezzata per le sue proprietà calmanti e può aiutare a rilassare lo stomaco dopo i pasti abbondanti tipici delle festività. La mela essiccata non solo dolcifica la tisana ma può anche fornire un leggero effetto prebiotico per la salute intestinale. L’infusione di questi due ingredienti crea una tisana che può essere particolarmente apprezzata durante il periodo natalizio per le sue proprietà rilassanti e digestive. Questa tisana calda e dolce può dunque essere un modo delizioso per concludere un pasto festivo o per rilassarsi in una fredda serata invernale.

Curiosità

Nel Medioevo, la preparazione delle tisane era spesso affidata ai monaci, che erano custodi di conoscenze botaniche e medicinali avanzate per l’epoca. I monasteri non solo coltivavano erbe e piante nei loro giardini, ma erano anche dei veri e propri centri di ricerca sulla loro efficacia curativa.

In particolare, i monaci studiavano attentamente le proprietà delle erbe e le combinavano in maniera specifica per trattare vari disturbi. Le tisane erano quindi personalizzate per i bisogni individuali, un po’ come i moderni trattamenti farmacologici, ma completamente naturali. Questa pratica ha gettato le basi per l’uso delle erbe nella medicina moderna e ha contribuito alla nascita della fitoterapia come la conosciamo oggi.

Inoltre, si credeva che il solo atto di bere una tisana fosse un rito che potesse purificare lo spirito e la mente, oltre che il corpo, legando così il processo di guarigione a una dimensione sia fisica che spirituale.

Ed ecco la ricetta!

Decotto invernale di melissa e mela essiccata

Ingredienti:

1 cucchiaino di foglie di melissa essiccate
1 cucchiaino o 1 cucchiaio di mela essiccata, tritata finementee
250 ml di acqua

Procedimento:

Porta l’acqua a ebollizione in una pentola.
Aggiungi la melissa essiccata e la mela tritata all’acqua bollente.
Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti. Il tempo di infusione consentirà alla tisana di sviluppare un bel colore dorato e di permettere alla melissa e alla mela di rilasciare i loro aromi.
Spegni il fuoco e lascia in infusione per altri 5 minuti.
Filtra la tisana per rimuovere la melissa e i pezzi di mela, poi servi.

Desidero ringraziare Maurizio di NumeroDue ConceptStore a Orbetello, in via Furio Lenzi 2, per aver impreziosito la presentazione del decotto. La tazza, la decorazione e la tovaglietta scelte con cura sono non solo oggetti, ma vere e proprie espressioni dell’atmosfera natalizia. Ogni elemento, attentamente selezionato, conferisce un tocco di eleganza e calore, arricchendo l’esperienza di gustare la tisana, trasformandola in un momento di festa e bellezza.

Riflettendo sui monaci medievali e il loro lavoro con le tisane, possiamo trarre ispirazione dalla loro dedizione e dal loro rispetto per la natura. Le tisane, nella loro essenza, ci insegnano che la natura possiede il tempo. Infondere erbe in acqua bollente è un gesto che richiede pazienza, un invito a rallentare e ad ascoltare il sussurro silenzioso del mondo. In ogni sorso, c’è l’eco di antiche tradizioni e la saggezza della terra. Bevendo, ci connettiamo non solo a un ritmo di vita più autentico e misurato, ma anche ai monaci, i primi maestri di questa arte, che hanno trasformato il semplice atto di preparare una tisana in un rituale di cura e conoscenza. Ogni momento vissuto con piena consapevolezza e gratitudine per i doni semplici, ma profondamente nutrienti, che ci vengono offerti, è un passo verso la comprensione più profonda della vita stessa.