Una rivoluzione di aromi e gusti per accogliere lo spirito del Natale.

Siamo al ventesimo giorno delle ricette dell’Avvento, e oggi ti propongo una coccola calda e avvolgente: il caffè di cicoria, cardamomo e cacao. Una bevanda che unisce il piacere degli ingredienti semplici e naturali per regalare momenti di relax e benessere. Perfetto per le fredde giornate invernali o come delicata chiusura di un pasto festivo, questo caffè alternativo è un invito ad esplorare nuovi sapori e aromi, accogliendo il calore e la magia del Natale.

Proprietà degli ingredienti

Cicoria

  • Prebiotico naturale: La cicoria contiene inulina, utile per sostenere la salute del microbiota intestinale.
  • Supporto digestivo: Grazie al suo sapore amaro, stimola la digestione in modo naturale.
  • Senza caffeina: Una valida alternativa al caffè, adatta a chi desidera evitare stimolanti.

Cacao crudo

  • Tonico per l’umore: Contiene teobromina e flavonoidi, che favoriscono una sensazione di benessere.
  • Salute cardiovascolare: I suoi antiossidanti aiutano a proteggere il cuore e i vasi sanguigni.
  • Fonte di minerali: Ricco di magnesio e ferro, fondamentali per il metabolismo energetico.

Cardamomo

  • Azione digestiva: Aiuta ad alleviare gonfiore e fastidi digestivi.
  • Proprietà antibatteriche: Contribuisce alla salute orale e al benessere generale.
  • Effetto calmante: Il suo profumo ha un effetto rilassante e anti-stress.

Curiosità

Cicoria

Utilizzata già dagli antichi Egizi per le sue proprietà benefiche, la cicoria guadagnò popolarità durante la carestia del caffè in Francia nel 1800, diventando un’alternativa amata e diffusa in tutta Europa.

Cardamomo

In Scandinavia, il cardamomo è un simbolo di amore e armonia. In alcune tradizioni matrimoniali, un chicco di cardamomo viene riscaldato come augurio di felicità, sprigionando un aroma che rappresenta l’unione e l’equilibrio.

Ricetta: “caffè” festivo di cicoria, cardamomo e cacao

Due tazzine di caffè natalizie con caffè di cicoria, cacao crudo e cardamomo, posate su una tovaglietta natalizia. Dietro, una piccola campana che rappresenta la natività di Gesù.

Ingredienti:

Procedimento

  1. Prepara la base:
    In una tazza, metti la cicoria solubile e il cacao crudo.
  2. Aggiungi acqua calda:
    Versa un piccolo goccio di acqua calda e mescola energicamente con un cucchiaino per ottenere una crema liscia e uniforme.
  3. Incorpora il cardamomo:
    Se lo desideri, aggiungi il cardamomo in polvere per un tocco speziato e aromatico.
  4. Completa la bevanda:
    Versa lentamente il resto dell’acqua calda, continuando a mescolare fino a riempire la tazza.
  5. Servi e gusta:
    Assapora questa bevanda calda e confortante, ideale per un momento di relax durante le giornate natalizie.

Note importanti

  • Consistenza perfetta: Mescolare energicamente il cacao e la cicoria con poca acqua calda aiuta a creare una base cremosa.
  • Senza zuccheri aggiunti: Questa ricetta non prevede zuccheri, ma puoi aggiungerne a piacere, preferibilmente dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave.
  • Porzioni: La ricetta è pensata per 1 tazza.

Valori nutrizionali per 1 tazza

NutrienteQuantità per tazza
Calorie~17 kcal
Carboidrati~2.7 g
Fibre~1.5 g
Grassi~0.5 g
Proteine~0.3 g

Un caloroso ringraziamento a NumeroDue ConceptStore di Orbetello per aver arricchito la presentazione del “caffè”. Ogni pezzo selezionato da Maurizio, con la sua innata eleganza e la cura per il dettaglio, non è solo un complemento alla nostra bevanda, ma un vero e proprio tributo all’arte dell’ospitalità e alla bellezza delle tradizioni festive.

FAQ

Il cacao crudo può essere sostituito?

Puoi usare cacao in polvere non zuccherato, ma il cacao crudo conserva più nutrienti.

La cicoria è adatta a tutti?

Sì, è priva di caffeina e può essere consumata anche da chi deve evitarla, ma è sempre meglio consultare il medico in caso di condizioni particolari.

Il cardamomo è obbligatorio?

No, puoi ometterlo se non ami il suo sapore speziato, oppure sostituirlo con cannella o noce moscata.

Questa bevanda può sostituire il caffè?

Sì, la cicoria è una valida alternativa per chi cerca un sostituto senza caffeina, con un gusto ricco e aromatico.

Si può aggiungere latte?

Sì, puoi completare la bevanda con latte vegetale come avena o mandorla per una consistenza più cremosa.

Conclusione

Il caffè di cicoria, cardamomo e cacao è molto più di una semplice bevanda: è un’esperienza di aromi e sapori che scalda il cuore e celebra la magia del Natale. Sperimenta questa ricetta per scoprire come piccoli ingredienti possano trasformare una pausa quotidiana in un momento speciale. Con ogni sorso, abbraccia la gioia e il benessere delle feste!