Vivi la magia della vigilia con una tazza di dolcezza speziata.

Siamo arrivati al giorno 24 delle Ricette dell’Avvento, la vigilia di Natale, un momento magico e pieno di aspettative. In questa giornata così speciale, voglio condividere con te una ricetta che riscalda il cuore e l’anima: una cioccolata calda natalizia arricchita con burro di cacao e delicate spezie. Questa bevanda non è solo un simbolo di comfort invernale, ma anche un dolce abbraccio che avvolge in un’atmosfera festiva, perfetta per accompagnare i momenti di convivialità e di attesa della notte più magica dell’anno.

Proprietà degli ingredienti

La vaniglia, con il suo aroma dolce e rilassante, può avere effetti calmanti sul sistema nervoso, riducendo stress e ansia. Contiene vanillina, un composto antiossidante che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi e ha potenziali effetti antinfiammatori, utili per condizioni come l’artrite.

Il cacao crudo in polvere è ricco di flavonoidi, potenti antiossidanti che migliorano la salute del cuore e la circolazione. Contiene composti che possono aumentare i livelli di serotonina e endorfine, migliorando l’umore e combattendo la depressione. Il cacao crudo contribuisce anche alla salute cardiovascolare, aiutando a ridurre la pressione sanguigna e migliorare l’elasticità dei vasi sanguigni, riducendo il rischio di infarto e ictus.

Curiosità

Nonostante sia oggi uno degli aromi più amati e diffusi al mondo, la vaniglia era inizialmente un segreto ben custodito dagli indigeni Totonac del Messico. Secondo una leggenda Totonac, la vaniglia proviene dalle lacrime della principessa Xanat, che non poté sposare il suo amato mortale e fuggì nella foresta. Dove le sue lacrime toccarono il suolo, crebbero piante di vaniglia.

La vaniglia rimase un’esclusiva del Messico fino al XVI secolo, perché solo le api melipona locali potevano impollinare l’orchidea di vaniglia. Fu solo dopo che Edmond Albius, uno schiavo di soli 12 anni a Réunion, scoprì nel 1841 un metodo per impollinare manualmente quelle orchidee, che la sua coltivazione  divenne possibile in tutto il mondo. Questo metodo è ancora utilizzato oggi, rendendo la vaniglia uno degli aromi più costosi da produrre, seconda solo allo zafferano.

Ed ecco la ricetta.

Cioccolata calda speziata

Ingredienti per una persona:

  • 1 cucchiaio di cacao crudo in polvere
  • 1/2 cucchiaio di burro di cacao
  • 200 ml di latte vegetale (mandorla, avena o cocco), oppure di acqua
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • Un pizzico di noce moscata grattugiata
  • Un pizzico di chiodi di garofano in polvere (opzionale)
  • Semi di 1/2 stecca di vaniglia o 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino piccolo di malto di riso (opzionale)

Procedimento:

  1. In una pentola, unisci il latte vegetale, il burro di cacao e il cacao in polvere.
  2. Aggiungi la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e i semi della stecca di vaniglia o l’estratto di vaniglia.
  3. Riscalda a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il burro di cacao si è sciolto e tutti gli ingredienti sono ben combinati.
  4. Prima di raggiungere il punto di ebollizione, riduci il calore e continua a mescolare.
  5. Aggiungi il malto di riso (opzionale) e mescola fino a completo scioglimento e integrazione nel composto.
  6. Bevi calda in una tazza decorativa, con un pizzico di cannella in cima.

Desidero esprimere un sentito ringraziamento a NumeroDue ConceptStore di Orbetello per aver arricchito la presentazione della cioccolata calda natalizia, trasformando un semplice gesto in un’esperienza di pura bellezza. Il suo impegno nell’elevare ogni dettaglio si riflette nella magia che questa bevanda porta nelle nostre case.

Con questa cioccolata calda, concludiamo il nostro viaggio delle Ricette dell’Avvento. Questa non è solo l’ultima ricetta di una serie, ma anche un preludio a una giornata di festa, di comunione e condivisione. Domani, mentre ci riuniamo con i nostri cari, celebriamo non solo la gioia del Natale, ma anche il percorso che abbiamo condiviso nel corso di questo mese. Ogni ricetta, ogni ingrediente scelto, è stato un passo verso la comprensione di come il cibo possa essere un mezzo per collegarci, per creare ricordi, per condividere storie.

La cioccolata calda di oggi simboleggia il calore e la dolcezza che mi auguro riempiano le nostre case e i nostri cuori in questa stagione festiva. È un promemoria che, nonostante le sfide e le velocità della vita moderna, c’è sempre spazio per fermarsi, per assaporare, per celebrare la bellezza dell’attimo. Possa questo Natale essere un tempo di gioia, di riflessione, e di profonda gratitudine per le semplici benedizioni della vita. E mentre ci avviciniamo alla fine di questo percorso dell’Avvento, ci prepariamo ad accogliere un giorno di festa, un giorno di amore e di calda condivisione.

Buon Natale, dal cuore.