Ecco qui una nuova ricetta preparata dall’affezionatissima Giacoma, che ci ha già inviato in passato  altre sue ricette nuove e originali. La riscrivo qui con le parole di Giacoma (la foto è quella che vedete in alto nella copertina):

Ho fatto cuocere 100 gr di miglio frullato e impastato con un po’ di farina di miglio fino ad ottenere un composto che si possa lavorare; ho aggiunto un pizzico di sale e anche del timo secco (ci si possono mettere anche altre farine).
Ho steso l’impasto avendo l’accortezza di infarinare sempre il piano di lavoro; ne ho tagliata una parte a rombi e una parte l’ho usata per formare dei grissini. Ho infornato a 180°. Dopo 10 minuti ho tolto i grissini, girato i rombi e ho fatto cuocere questi ultimi ancora per 5 minuti.

Impasta con amore,
assapora con presenza.

Marilù Mengoni