Ingredienti
7-8 foglie di lattuga
1 pomodoro grande
1 panetto di tofu
1 cucchiaio di timo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva spremuto a freddo
1 cucchiaino di acidulato di umeboshi



Lavare le verdure, spezzettarle, metterle in un’insalatiera, aggiungendo il tofu tagliato a cubetti. Condire con l’olio, l’acidulato di umeboschi e terminare con una spolverata di timo.