Ingredienti

7-8 foglie di lattuga
1 pomodoro grande
1 panetto di tofu
1 cucchiaio di timo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva spremuto a freddo
1 cucchiaino di acidulato di umeboshi

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Preparazione

Lavare le verdure, spezzettarle, metterle in un’insalatiera, aggiungendo il tofu tagliato a cubetti. Condire con l’olio, l’acidulato di umeboschi e terminare con una spolverata di timo.