La colazione del mattino dev’essere piena di bellezza, oltre che di sapore. Questa è la crema Budwig di Licia Chieppi, un tripudio di colori che appaga anche la fame della vista.
Ecco qui la ricetta.

Ingredienti

3 cucchiai di yogurt di soia
1 cucchiaio di olio di semi di lino da frigo
mezzo limone spremuto
1 cucchiaio di avena in chicco appena macinata
1 cucchiaio di semi di girasole
Mirtilli e lamponi (a volontà 🙂)

Preparazione

Mettere nella tazza yogurt e olio e sbattere bene con la forchetta. Aggiungere il succo di mezzo limone appena spremuto, l’avena in chicco appena macinata, i semi di girasole e infine i mirtilli e i lamponi. Per chi la preferisce un po’ dolce, si può aggiungere un cucchiaio di uvetta di Corinto (oppure mezza banana matura schiacciata con la forchetta).