Frutta e verdura di febbraio: guida mensile alla scelta stagionale

Scelte salutari e stagionali: alimenti di febbraio per corpo e mente.

Siamo arrivati al mese di Febbraio, un periodo che segna una delicata transizione verso la primavera. Questo mese, solitamente il più freddo dell’anno, ci invita a scoprire e gustare i doni generosi della natura. Mentre le giornate iniziano gradualmente ad allungarsi, offrendoci un assaggio della primavera in arrivo, la varietà di frutta e verdura disponibile ci sorprende con i suoi colori e sapori unici.

Questa guida mensile vi porterà alla scoperta delle migliori scelte stagionali in termini di frutta e verdura. Non solo sono un toccasana per il nostro corpo, ma rappresentano anche un nutrimento essenziale per la mente e lo spirito. Lasciatevi ispirare da questa selezione per arricchire i vostri piatti con prodotti freschi e salutari.

In aggiunta, per celebrare il mese dell’amore, vi propongo una ricetta speciale: il risotto afrodisiaco, perfetto per San Valentino. Questo piatto, ideale per celebrare l’amore, unisce il piacere del palato alla passione del cuore. Scoprite come prepararlo e regalatevi un momento di piacere culinario.

Verdura di febbraio

Barbabietola rossa, bietola, broccolo, carota, cavolfiore, cavoli, carciofi, cardi, indivie, radicchio, spinaci, sedano, sedano rapa, songino, topinambour, zucca.

Frutta di febbraio

Arance, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi.

Una ricetta per San Valentino: il risotto afrodisiaco

Ecco il delizioso risotto afrodisiaco di San Valentino, una scelta perfetta per la cena romantica del 14 febbraio. Questo piatto è preparato con riso integrale, che è naturalmente ricco di vitamina B6, che può essere d’aiuto nel ridurre l’ansia ed è arricchito con spezie come lo zafferano, per migliorare l’umore e le prestazioni sessuali, e il peperoncino, una spezia piccante che che stimola il desiderio. Inoltre, le noci, considerate da molte tradizioni come afrodisiache, sono un ingrediente essenziale per completare il risotto. Un’esperienza culinaria perfetta per celebrare l’amore.