Le bacche di Goji sono piccoli frutti ricchi di antiossidanti che sostengono immunità, pelle, energia e glicemia. Scopri benefici e ricetta.

Le bacche di Goji sono piccoli frutti rossi ricchi di antiossidanti e potenti proprietà medicinali. La comunità scientifica ne ha studiato i benefici per la salute, perché la loro popolarità nel tempo è cresciuta e ha messo in evidenza molti riscontri positivi per la salute.

Di solito si trovano in commercio essiccate. A me piace coltivarle in terrazza e ogni estate le piante producono delle piccole bacche tondeggianti che consumo fresche e che hanno un gusto dolce e delicato.

Adesso scopriamo insieme 5 proprietà di questi minuscoli frutti e una ricetta finale che li vede protagonisti.

1. Le bacche di Goji possono supportare la funzione immunitaria

Queste deliziose bacche sono state a lungo utilizzate nella medicina tradizionale per scongiurare malattie e infezioni e migliorare naturalmente l’immunità. Infatti, secondo alcuni studi l’estratto di bacche di Goji può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, perché aumenta i globuli bianchi responsabili della protezione del corpo da batteri e virus dannosi¹ ².

2. Benefici anti-invecchiamento

Gli antiossidanti come quelli delle bacche di Goji possono aiutare a combattere l’invecchiamento, perché impediscono ai radicali liberi di danneggiare il collagene nella pelle³.
Inoltre, alcuni piccoli studi hanno anche dimostrato che l’estratto può aiutare a ritardare il processo di invecchiamento delle cellule.

3. Le bacche di Goji proteggono la pelle e gli occhi

Questi piccoli frutti contrastano l’invecchiamento della pelle, perché contengono numerosi antiossidanti che aiutano a lenire le infiammazioni cutanee e a proteggere l’epidermide dagli agenti esterni. Inoltre, grazie ai carotenoidi, proteggono la salute degli occhi.

4. Le bacche di Goji mantengono la tua energia e il tuo umore alti

Secondo uno studio del Journal of Alternative and Complementary Medicine, berne regolarmente succo può aiutare ad aumentare i livelli di energia, l’umore e anche a migliorare la salute dell’apparato digerente. In particolare, i partecipanti allo studio che hanno bevuto il succo per due settimane hanno avuto miglioramenti in termini di sensazioni di “benessere generale”, aumento dei livelli di energia e migliore funzione gastrointestinale.

5. Le bacche di Goji stabilizzano la glicemia

Le bacche di Goji hanno quantità significative di un polisaccaride presente esclusivamente in questi preziosi frutti e denominato Polisaccaride del Lycium Barbarum, un composto attivo che abbassa efficacemente i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti diabetici. Inoltre, aumenta anche l’HDL, di conseguenza previene le malattie cardiache. In particolare, secondo la ricerca, controllano la glicemia migliorando la sensibilità all’insulina e la secrezione attraverso il pancreas.

Ora, dopo aver visto le proprietà, passiamo a una ricetta fresca e gustosa.

Pudding di frutti di bosco e bacche di Goji

Ingredienti

250 ml di latte di mandorle
150 g di bacche miste (mirtilli, lamponi, more)
Semi di zucca, 1 cucchiaino
Semi di girasole, 1 cucchiaino
Semi di chia, 1 cucchiaio
Bacche di Goji, 1 cucchiaio
Estratto di vaniglia Bourbon, 1 cucchiaino
Sciroppo di acero, 1 cucchiaino (facoltativo)

Preparazione

Prima, versare il latte di mandorle, lo sciroppo d’acero (facoltativo) e l’estratto di vaniglia in un barattolo di vetro. Successivamente, aggiungere la chia e agitare energicamente e, dopo 5-10 minuti, agitare di nuovo. Lasciare riposare la chia per 30 minuti finché il composto non raggiunge la consistenza di un budino, quindi metterlo nel frullatore con le bacche (lasciarne qualcuna per guarnire) e frullare. Infine, mettere nelle tazze e aggiungere sulla superficie i semi di zucca, di girasole, qualche seme di chia e qualche bacca.

Le bacche di Goji, 5 preziosi benefici