IL MASTER

Con il contributo scientifico di SONVE e la partnership con WINFOOD – MEDIMATICA,

Internationl Medical University Unicamillus ospita il Master Universitario di II livello in NUTRIZIONE VEGETALE, PLANT-BASED NUTRITION
https://www.unicamillus.org/it/master-nutrizione-vegetale/

Il Master è il primo del genere in Italia e in Europa, dedicato esclusivamente agli aspetti molecolari, metabolici, nutrigenomici e preventivi della nutrizione 100% vegetale nei diversi scenari fisiologici e nelle principali patologie, allo scopo di formare esperti in nutrizione vegetale con competenze specifiche negli ambiti di intervento della nutrizione, con finalità sia preventive che di ricerca ed intervento in patologie accertate.

Ha inoltre lo scopo di preparare i discenti sugli aspetti medico-scientifici della dieta 100% vegetale, fornendo un aggiornamento professionale che possa rispondere opportunamente alle esigenze dei pazienti/clienti, nonché consentire di pianificare adeguatamente la ristorazione collettiva o la progettazione di innovazioni tecnologiche e di mercato.

 

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IL CORPO ACCADEMICO

Direttore del Master è Sabina Bietolini

I docenti chiave sono:

  • Ernesto Burgio
  • Alberto Mantovani
  • Carlo Pastore
  • Maurizio Ruzzi
  • Niccolò Giovannini
  • Roberta Bartocci
  • Federico Calviello
  • Marilù Mengoni
  • Sabina Bietolini