Una dieta priva di glutine può fornire molti benefici per la salute: può aiutare ad alleviare i sintomi digestivi, ridurre l’infiammazione cronica, aumentare l’energia e promuovere il dimagrimento.
La quinoa può essere considerata un vero e proprio “superfood”. Scopri le sue proprietà e la ricetta del mese.
La celiachia si presenta come una risposta immunitaria anomala a livello dell’intestino tenue dopo ingestione del glutine, proteina presente in molti cereali: grano, ma anche farro, orzo, segale, avena, grano Khorasan. Questa risposta provoca un’infiammazione
Per fare questi cracker ho messo insieme dei chicchi che avevo nella dispensa: avevo voglia di un po' di "pane" per accompagnare i miei legumi, ma avevo anche poco tempo a disposizione. Così ho visto
