Il chicco del mese: il teff
5 motivi per consumare il teff e una gustosa ricetta
Il teff potenzia la salute del microbiota dello stomaco
Relativamente nuovo negli Stati Uniti, il teff è stato a lungo un super alimento nell’Africa orientale, in particolare in Etiopia, come coltura alimentare di base ricca di fibre.
Teff ai funghi shiitake
Questa è una delle ricette preparata durante lo show cooking in diretta online dal negozio NaturaSì Grosseto. È a base di teff, cereale proteico ricco di calcio e ferro, condito con funghi shiitake dalle mille