Ottima notizia per i vegani: la vitamina B12 può essere prodotta durante la fermentazione dei cereali

2020-08-06T12:16:27+00:00

Gli impasti a base di grano fermentati con Propionibacterium freudenreichii hanno abbastanza vitamina B12 da essere significativi dal punto di vista nutrizionale. Con l’aiuto del Lactobacillus brevis nel processo di fermentazione, ai vegani può anche